Cerrado el Bar Tzokas abrimos el ChirinSITO

La temporada 16 – 17 empezaba en el Barça con un estreno majestuoso, una remodelación de su mejor Bar, un renombre del mismo, un nuevo director y un Bar Tzokas que se las prometía muy felices.

Pero lo cierto es que la competencia ha sido feroz, el director incapaz de motivar a los suyos y los jefes del establecimiento estaban más pendientes de que todo funcionara el restaurante de 3 estrellas que es el futbol que no de que el Bar Tzokas funcionara como es debido.

fuente: fc barcelona.com Los jóvenes, uno de los objetivos del nuevo director del ChirinSITO

Tras una rueda de prensa digamos que curiosa el club decidía prescindir de Bartzokas y por tanto echaba la persiana a un Bar abierto hace menos de un año, un bar que ni ha funcionado ni han dejado hacer funcionar.

Con el Bar Tzokas cerrado la fiel parroquia del bar se encuentra ahora mismo desamparada y agobiada por un calor infernal que reina en la ciudad Condal, y eso hace que todos nos tiremos a poco que podamos a la playa, a  abarrotar los chiringuitos de las playas de Barcelona y alrededores.

Es por ello que el Bar(ça) ha decidido no cerrar del todo, y lo ha hecho abriendo una sucursal en la playa, el ChirinSITO.

Si Sito consigue que su ChirinSITO sea del nivel del Manteca en las Negras (Cabo de Gata) sera un exitazo

El ChirinSITO es un intento de la junta blaugrana de apagar el fuego que tienen creado en el baloncesto blaugrana, y la verdad es que todo y que el ChirinSITO puede ser una muy buena idea empieza dejando un poco fría a la afición blaugrana (quizás no sea malo que nos refresque porque como digo aquí las temperaturas están siendo infernales).

Las Negras, Cabo de Gata, una alhambra y una ensaladilla, lo sencillo, si es bueno…es insuperable, tanto en la comida como en el baloncesto Fuente; cosasdejordi,.com

El problema del ChirinSITO es que da la sensación que no es la primera opción, parecía que el gran objetivo era encontrar a alguien especial que reformara el Bar Tzokas, que lo convirtiera ya no en un Bar, sino en un restaurante de esos con estrella Michelin

La primera idea hacer una cocina fusión, y se buscaba un chef joven pero ampliamente conocido por cocinar con carácter, ese chef era Sharunas Jasikevicius, pero al final no ha podido ser porque exigía un control total y absoluto de las cocinas y eso es algo que parece no han osado permitir.

Sonaron más opciones para el Restaurante, cocina judía con Blatt al mando, incluso alguien con mucha experiencia en ACB y que se acaba de proclamar campeón de liga con el Valencia Basket, Pedro Martínez, pero todos han acabado rechazando llevar las cocinas blaugranas.

Tras todas esas negativas el Barça ha acabado optando por una opción que no es mala pero que no genera la ilusión de ninguna de las anteriores y ha pasado de momento de querer montar un restaurante con estrella Michelin a optar por un chiringuito de playa, el ChirinSITO.

Sito Alonso será el encargado de conseguir que el ChirinSito funcione, y de momento lo que se ha hecho es irse deshaciendo de gran parte del genero caducado del que se disponía, Faverani, Lawal, Mumford, Oleson, Perperoglou , Doellman y Renfroe han sido cortados (aunque lo cierto es que Renfroe no jugó nada mal esta final de temporada)

sito,barça

fuente: realidadblanca

Con todo ese género fuera le queda a Sito Alonso un menú ahora mismo algo corto, corto y con algún elemento que igual está un poco pasado de fecha, si revisamos veremos que siguen Tomic, Vezenkov, Diagne,Claver, Ribas, Ericksson, Koponen, Navarro y Rice siendo estos dos últimos los que mayor miedo dan porque pintan que puedan estar pasados de fecha.

De Navarro dudo pueda Sito llegar a prescindir pero si algún restaurante de comida Kosher decide ir a por Rice no creo que se le pongan demasiadas pegas para enviarlo hacia allí (dicen que está negociando con Maccabi Tel Aviv).

Si miramos los ingredientes vemos que tiene piezas para poder hacer cosas interesantes y tras la presentación Sito Alonso ha dado algunas pinceladas de lo que va a ser su proyecto.

Un proyecto que como la canción de Luis Fonsi tiene que ir DespaSITO, sabe el chef que tiene materia prima de calite, porque no nos engañemos todos los que se quedan son buenas gambas de Palamós, de esas grandes, carnosas y sabrosas, de esas que con solo un poco de mano les sacas rédito, no hacen falta grandes salsas, con el producto ya sabes que puedes llegar a triunfar.

En la rueda de prensa Sito Alonso ha dado pinceladas de lo que quiere, y si lo consigue no se repetirá el despropó(SITO) de la pasada campaña, el propó(SITO) de Sito Alonso es contar con la gente joven, con los “pezqueñines” y que si estos se lo ganan pasen de ser un mero acompañamiento en los entrenos a un plato más o menos importante dentro del menú del ChirinSITO.

Sito quiere extremar la colaboración con su proveedor, en este caso Alfred Julbe y con el responsable de la cantera blaugrana Pere Capdevila y con Juan Llaneza, y de esa colaboración sacar las mejores delicatesen para que el ChirinSITO no se quede en un chiringo de playa más, sino en uno de esos de reconocido prestigio donde hay que pedir con mucha antelación para poder ir a comer.

Para sazonar esas gambas de Palamós que ya tiene Sito ha pedido una serie de especies, de aromas, se dice que ha pedido a Larkin a quien conoce de sobras de su etapa en Baskonia pero parece que el jugador esta más pendiente de volver a USA, a la NBA que no de seguir en Europa, pero en caso de hacerlo el de compras del Barça estará atento a tratar de traérselo.

Se comenta también que es muy posible que venga un jugador que puede dar un sabor especial, a cocina francesa, Heurtel al que se dice se le ha ofrecido un contrato de 2.5 millones por dos temporadas, suena también Vives que sería sin duda un complemento perfecto pero no es menos cierto que si llegan todos tendríamos una superpoblación en el puesto de 1 y que estaría claro que habría que cortar a Rice.

Fuente: euroleague, Sito Alonso aspira a volver a poner al Barça en la superelite de europa

Suena también Darius Miller un buen bicharraco americano, de 201 y con experiencia euroliga en las filas del Brose y que ayudaría y mucho en la posición de 3, una posición en la que el publico querrá ver muchos minutos de Kurucs pero está claro que se necesitara alguien con experiencia como Miller para poder apuntalar el plato.

Sito comentaba en la rueda de prensa que tal y como es de exigente la euroliga se necesita tener 14 jugadores, para poder ir dando descansos, y para poder parar si hay lesiones.

La verdad es que no se si el ChirinSITO funcionara, ojala lo haga, pero personalmente me había hecho la ilusión de traer a Sharunas Jasikevicius.

Esperemos que esta temporada no sea un despropó(SITO) como la anterior, Sito ha dicho que quiere un equipo agresivo y no mansito como ha sido este año, que apostara por la gente joven y también porque los veteranos hagan de profesores de los rookies.

los primeros 3 min del vídeo no se oye nada, pero si avanzáis hasta pasados esos 3 min podréis oír la rueda de prensa

SITOdo va bien y lo consigue veremos un Barça exqui(SITO), porque lo cierto es que su temporada en Vitoria no ha sido mala y las anteriores en Bilbao fueron más que buenas.

Veremos que ocurre al final, si todo va bien, celebraremos en el ChirinSITO y si la cosa va mal acabaremos cerrando un nuevo local.

 

 

Artículo escrito por Jordi Perramón Xinxola en twitter: @guguseti

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del blog www.cosasdejordi.com

Corresponsal de www.fiebrebaloncesto.com para el FC.Barcelona y mienbro del equipo de Pasos de Salida, programa de Radio que emitimos cada domingo de 21:00 a 22:00.

Creador del podcast Flagrant Foul